一类是国外引进品种：新西兰兔、加利福尼亚兔、丹麦兔、比利时兔、弗郎德巨兔、公羊兔、花巨鹿兔、齐卡兔；另一类是国内培育品种：虎皮黄兔、塞北兔、贵阳灰兔、哈白兔等，下面介绍几种常用品种。

1、布列塔尼亚兔。产于法国，其特点：眼睛呈红宝石色，前期生长速度快，70日龄体重可达2.5－2.6公斤；繁殖力极强，平均每胎产仔8只以上；饲料报酬高，兔肉品质好，28－70日龄料肉比为2.7：1，屠宰率59%，酮体净肉率高达85%以上。

2、塞北兔：产于我国张家口，其特点是体形大，生长快，耐粗饲，在一般饲养管理条件下，初生体重为60－70克，断奶体重650－1000克，成年体重平均6.5－7千克，高的可达8千克，月平均增重0.75－1.2千克，日增重25－31.5克，屠宰率52%－54%。

3、黄皮黄兔：产于河北，按其毛色分为二系、R系被毛的颜色每根毛纤维分为三段，毛根为白色，中间为黄色，毛梢为红综色，眼球为棕褐色。B系毛中挟杂着部分黑色毛尖纤维，尤其后躯毛尖较多，鼻尖部和尾部有黑毛，双耳上部有黑边，眼球为黑色，黑胡须。其特点：早期生长发育比较缓慢，但肉质极鲜美，兔肉价格比一般肉质高出1－2倍，兔皮颜色漂亮，深受市场欢迎。?

 

4、安阳兔：产于河南，其特点：该兔被毛为青灰色，靛蓝色眼球，双耳长宽。性成熟早，3个月生育配种，繁殖力强，平均产8.6只，最高达16只，早期生长速度快，90日龄体重一般2－2.1公斤，成年体重4.5千克左右，最大体重达5.5千克。

5、新西兰兔：产于美国，有白色，红黄色和黑色3种。特点：体型中等，头圆额，两耳短小直立，眼球呈粉红色，腰和肋部丰满，后躯发达，臀圆，四肢强壮有力，早期生长发育快，40日龄断奶重1－1.2千克，90日龄体重可达2.5千克，成年母兔体重4.5－5.4千克，公兔4.1－5千克，屠宰率50%－55%，肉质鲜嫩，肉用性能良好，繁殖力强，每胎产仔7－9只，性情温顺。四、饲养管理