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随着我国乳业的快速发展，消费者对奶及奶制品的消费量的不断增加，消费者对乳制品的质量要求也越来越高，乳品安全问题已引起人们的普遍关注。奶源的品种是奶牛养殖效益的关键。然而奶源的品质与饲养所给予的营养有着密切的关系----也就是饲草加工的质量。怎样才能提高饲草的质量？

面包草是由秸秆制成的，面包草有其他饲草不具备的好处：面包草中含有的转化剂具有苹果香味，使牲畜犹如扑在面包上咀嚼起来香甜可口，吃的即快又干净，增肉效果明显，仅以肉牛为例，喂一顿面包草，牛的体重比喂普通饲草多增6公斤左右，经济效益明显，面包草的制作工序简单，成本低廉，易于储存，原料也非常丰富，像农村的玉米、水稻、小麦等农作物的秸秆都可以制成面包草，面包草的储存期为6个月左右，制作面包草时加入的转化剂中含有乳酸菌可以有效的抑制其他有害病菌的繁殖。经过反复发酵后，产生了木霉，木霉可以把秸秆中的粗纤维进行分解，将秸秆中难以消化的成分变成容易消化的、可利用的饲料。同时还可以产生菌蛋白，提高秸秆中的蛋白含量，增加了营养成分。

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