蚯蚓,在动物学分类上属于环节动物门的寡毛纲。根据生活环境的不同,蚯蚓可分为三大类,即陆栖蚯蚓、水栖蚯蚓和少数寄生性蚯蚓。蚯蚓的分布很广,几乎遍布全世界。目前,已知的蚯蚓3000余种,其中3/4是陆栖蚯蚓。我国的蚯蚓有160多种,广泛分布余全国各地,其中东部平原地区分布较多。
近年来主要由于环境保护和开发新饲料资源的需要,人们对蚯蚓的生理特点及应用前景甚感兴趣:蚯蚓以腐烂有机物和土壤为食,为环境保护、处理“三废”,开辟了新的途径;蚯蚓含有丰富的蛋白质、脂肪、某些特殊的酶类、激素和药用成分,可以作为现代畜牧业、渔业的优良饲料,人类的佳肴和滋补良药;加之蚯蚓分布广,适应性强,繁殖快,抗病力强,节省劳力强,管理简易,可以大规模进行人工养殖。
(二)蚯蚓的应用价值
2)、利用蚯蚓制成强身壮体的保健食品、药酒、药膳、口服液。
3)、利用蚯蚓为原料制成轻化产品、食品及饲料添加剂。
4)、利用蚯蚓处理城市垃圾、改善环境、净化市容。
5)、蚯蚓是高蛋白软体动物,是黄鳝、泥鳅、鳗鱼、甲鱼、蛙、龟及鸡、鸭、猪、兔等动物的最佳饲料。
它在食品、医药等方面的开发利用,越来越受到了人们的青睐。人工养殖蚯蚓,提高循环利用,不仅可以降低畜禽饲料的成本,而且还可以快速脱贫致富,它将对发展农业生产起着重要的作用。
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