芭蕉芋又名姜芋、旱藕、美人蕉芋,含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸和维生素B、C。根茎供药用,有补气、祛寒湿等作用。
小店供应的是纯手工制作的芭蕉芋粉丝,采自云贵高原旱藕云贵高原旱藕均栽培于高寒石山地区,无任何污染,也不需使用农药,是真正的绿色保健食品。
旱藕粉丝(芭蕉芋粉丝)又称“长寿粉丝”,采用传统蒸晒工艺制作而成。产品易热耐煮,晶莹透亮,筋道爽口,味道独特,有“来自大山里的鱼翅”美称,为火锅、炒粉、凉拌上等食品。
食用方法:
用温水将旱藕粉丝浸泡软化,炒食、水煮、凉拌,制成多种藕粉美食。
1、汤粉:将藕粉放入你喜爱的汤中煮3-5分钟,加入配料、调味料即可食用。
2、炒粉:将藕粉放入沸水中煮3-5分钟,捞出滤干水;注油入锅,配料炒熟后放入藕粉,再入少量高汤翻动起锅食用。
3、火锅:将藕粉按食用量加入各式火锅中涮,别具 旱藕粉丝风味。
4、凉拌:将藕粉放入沸水中煮3-5分钟,捞出滤干水,加入各式凉拌佐料即可食用。
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