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很多国家素有吃兔肉的习惯，我国生产的兔肉绝大多数外销。但近几年，国内一些地方吃兔肉已渐渐形成习惯。如四川省是我国第一养兔大省，其兔肉大多数靠内销，广汉县的缠丝兔肉，享誉中外，在那里的一些地方，甚至出现了无兔不成席的局面。在我国的吉林、广东等省，兔肉的消费量也较大，特别是今年，由于非典的影响，我国南方肉图兔市场的空间加大，秋冬季节是肉兔消费旺季，肉兔可能货紧价扬。可以这样讲，兔肉的国际和国内市场的潜力都是很大的，而且，随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，兔肉在国内的消费量会越来越大，国内销售将成为兔肉销售的主渠道。
肉兔性成熟早，约3-4个月，一般6个月初配，妊娠期1个月，胎均产仔7-8只，产后可发情配种，一年可产仔6胎以上。仔兔生长速度快，1个月断奶，断奶后再养60天左右即可达到2。5千克出栏。1只母兔1年可获得后代35-40只，相当于母兔自身重量的20-25倍。而牛、羊仅为0.35-0.63倍，目前所饲养的其他家畜，很难能与肉兔相比。因此，大力发展肉兔饲养业，是解决人们肉食来源丰富人们菜篮子的重要途径。
肉兔养殖看起来简单，但是如果要真正养好肉兔，使其发展快、效益好，还得按照春夏秋冬四季的气候进行科学养殖。”2月2日，在南江县东榆镇槐树村的肉兔养殖技术培训会上，南江县畜牧局高级畜牧师杨子爵说：“肉兔养殖有技巧春夏秋冬各不同。”
??季配种繁殖最重要
??常言道：一年之际在于春。春季对肉兔管理的好坏，直接关系到全年的收益。首先，春季是肉兔繁殖的黄金季节，此时配种受胎率高，产仔数多，仔兔生长快，成活率高。因此要抓住有利时机，采用频密产仔法，连产2—3胎后，再调整种群，恢复体力。与此同时，还要特别搞好笼舍的清洁卫生，做到勤打扫、勤洗刷、勤消毒，喂给营养价值高、不发霉、不变质的优质饲料。对种公兔、种母兔要适当增加精料的喂养，开始饲喂青绿饲料时，要先少后多，逐渐增加喂量，以免喂食过量造成消化道疾病。在阴雨天要适当增加干粗饲料的投喂比例；在雨后割的青饲料要晾干后再喂，并注意在饲料中合理搭配杀菌健胃药物。
是什么支撑肉兔行业发展迅速？
首先饮食方面人们当然是关注的营养问题，因为兔肉营养价值很高，肉质鲜嫩，而且没有猫、狗的骚味，因此随时人们消费水平的提高，兔肉也慢慢扩大性的走进人们的餐桌。
另一方面还是由于养殖方便，因为肉兔是食草动物，一般来说食草动物都是较易于养殖，在养肉兔过程中添加合理的饲料搭配，肉兔成长速度快，而且养殖回报风险低于多数禽类。因此近两年以来，国内养肉兔的养殖户数量有所增加，但依然未完全对市场造成饱和影响。
虽然目前养殖肉兔依然有很大的前景空间，致富可能性较高，但凡是养殖业都具备一定的风险性，因此在入行前需调查了解好市场行情，以及提高自身养兔技术能力，联系好供货对象和收购商等，只有做到这样才能把养兔风险降到最低。
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