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马蹄生长在浅水田中，三四月长苗，茎直着往上长，没有枝叶，形状如龙须。根白嫩，秋后结果。
马蹄原产于印度。在秦汉时期就传入中国中原，被当成一种极有食用价值的蔬菜而 广泛种植。
中国长江以南各省栽培普遍 。主要分布在现江苏、安徽、浙江、广东、广西、江西等水泽地区，被许多人视为珍稀、优良之品。
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