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孔雀是一种珍稀的禽类，可以进行人工养殖，具有一定的养殖前景，目前蓝孔雀的人工养殖较少，下面来看看孔雀有哪些价值。
吃孔雀的行为是从古罗马开始的，后来传入了欧洲，18世纪中叶的文字中出现了对于吃孔雀的描述。人们吃的最多的是蓝孔雀，据说蓝孔雀的味道很好，是高蛋白、低脂、低胆固醇的一种肉。其肉的蛋白质含量为28%左右，脂肪1%，富含10多种氨基酸及多种维生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品，是继山鸡、乌鸡、珍珠鸡后的又一特禽新品种。
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