山东济宁鸿运养殖场,是专业化培育基地。我场主要致力于品种纯繁、改良、换代、培育、保种、及技术推广。 为解除客户的后顾之忧,确保客户的经济利益,我们提供售前、售中、售后一条龙服务,免费指导养殖技术。
鸵鸟为大型禽类,早期生长速度快,12 ~ 14 月龄非洲黑鸵鸟体重可达 100 千克左右,为成年体重的90% 以上,出肉率约为活重的 38%。鸵鸟腿部肌肉发达,是其主要产肉的器官,80% 的肉来源于此。鸵鸟肉属于红肌,外观与牛肉相似,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,而且肌肉细嫩,口感鲜美。据中国鸵鸟养殖开发协会最新测定,鸵鸟肉中蛋白质含量高达 21.8%,脂肪含量仅 1.9%,胆固醇含量也只有 48.0 毫克 / 千克。由于鸵鸟以食草为主,其肉中钠含量较低,每 100 克鸵鸟肉中钠含量仅为 43 毫克,低于鸡肉(77 毫克)和牛肉(63 毫克),符合现代人对低钠饮食的需要。鸵鸟肉中铁含量较为丰富,每100 克铁含量为 2.3 毫克,高于鸡肉(0.9 毫克)和牛肉(2.2 毫克),特别适合孕妇和贫血者食用。鸵鸟肉由于上述优势,具有较高的市场价位,非洲市场为 20 美元 / 千克,欧洲高达 40 美元 / 千克。我国 2016 年第四季度精选鸵鸟肉的价格为 60 ~ 80 元 / 千克,由于生产数量较少,产品供不应求。
鸵鸟为大型禽类,早期生长速度快,12 ~ 14 月龄非洲黑鸵鸟体重可达 100 千克左右,为成年体重的90% 以上,出肉率约为活重的 38%。鸵鸟腿部肌肉发达,是其主要产肉的器官,80% 的肉来源于此。鸵鸟肉属于红肌,外观与牛肉相似,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,而且肌肉细嫩,口感鲜美。据中国鸵鸟养殖开发协会最新测定,鸵鸟肉中蛋白质含量高达 21.8%,脂肪含量仅 1.9%,胆固醇含量也只有 48.0 毫克 / 千克。由于鸵鸟以食草为主,其肉中钠含量较低,每 100 克鸵鸟肉中钠含量仅为 43 毫克,低于鸡肉(77 毫克)和牛肉(63 毫克),符合现代人对低钠饮食的需要。鸵鸟肉中铁含量较为丰富,每100 克铁含量为 2.3 毫克,高于鸡肉(0.9 毫克)和牛肉(2.2 毫克),特别适合孕妇和贫血者食用。鸵鸟肉由于上述优势,具有较高的市场价位,非洲市场为 20 美元 / 千克,欧洲高达 40 美元 / 千克。我国 2016 年第四季度精选鸵鸟肉的价格为 60 ~ 80 元 / 千克,由于生产数量较少,产品供不应求。
鸵鸟蛋为鸟蛋之王,重量在 1.5 千克左右,最大的近 2 千克。鸵鸟蛋蛋白质含量高达 22.5%,远超鸡蛋(蛋白质含量14.7%),钙、铁含量也超过鸡蛋。鸵鸟蛋口感细腻,味道鲜美独特,无腥味,具有很高的食用价值。鸵鸟蛋可以直接进行炒、蒸、煮等,也适合加工蛋糕、蛋挞,也有公司用来加工松花蛋。鸵鸟蛋壳较厚(2毫米),并且具有象牙般光泽,完整的蛋壳可进行雕刻、绘画,是加工高档工艺品很好的原料,碎蛋壳还可以做成贴画。由于鸵鸟为开放式饲养,产蛋受季节影响较大,食用鲜蛋每枚价格 150 ~ 200 元,春节市场价高达 300 元。完整的蛋壳收购价 60 元左右,加工后的工艺品可以卖到 600 ~ 800 元。
。鸵鸟体型巨大,外貌独特,体态优美,羽毛光亮,具有非常高的观赏价值,初次见到极具视觉冲击力。鸵鸟养殖可以和休闲旅游相结合,建设鸵鸟文化观赏园,开展丰富多彩的观光旅游活动。例如河南金鹭鸵鸟园就是以鸵鸟养殖、观光、餐饮、产品加工销售为一体的观光产业园,开发的与鸵鸟相关的娱乐项目有骑鸵鸟比赛、踩鸵鸟蛋比赛、鸵鸟喂食等。通过发展旅游业,提高了鸵鸟相关产业的知名度,也带动了金鹭公司鸵鸟养殖加工业的蓬勃发展,该公司成为我国鸵鸟肉出口基地。
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