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必普:做好眼前事就可以吗,你有准备迎接下个未知挑战吗?

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最后更新: 2019-11-25 11:43
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
为什么在当下很多人都说餐饮难做呢,一方面就是这个行业坑太多,另一方面,是你不了解餐饮,没接触过没经验,根据必普餐饮的分析,大部分小白创业人都是这种情况。可能有人会反对,餐饮创业就是要试错,不去赔怎么成长,一味的劝阻对创业者是没有任何帮助的,其实这个逻辑我特别认可,带着目标去做肯定是可以成长的,但前提是做好了前期的准备工作


前几日必普写过一篇文章,就是教大家如何做好前期的准备工作和市场调研。大部分人把创业停留在理论层面,太多的人问,某某品类怎么样,或者这个位置怎么样,必普能给你的都是一些理论性的东西和经验所得,任何对你有帮助的知识只占到你成功因素百分之15,重要的还是要靠自己准备。去吸收消化总结,把别人东西变成你自己,这样才能更容易成功。

今天给大家分享的是我身边一位朋友的准备的创业经历,这样的人想不成功都难 。她是一个单身家庭孩子的妈妈,决定做小吃这个品类,那看看她这段时间是怎么去做前期的市场调研,还有竞争对手调研。


下面是她的探店日记:

打卡这家煎饼果店,选址在不是很成熟的生活区,不算太热闹,但附近约1.5公里内含有幼儿园,大学,停车位充足。这家门店的招牌,简洁明朗,色调与附近店面招牌区分开,字体也足够大,非常吸引眼球,看到店名就已经形成了吸引模式,知道这是一家小吃店。

进入到店内呢,座位整齐,每个位置下面基本都有准备插座,灯光暖色调,点菜区很直观,收银台呢也面对顾客,从点餐到收银非常一目了然。厨房干净卫生,还打出了标语,也让顾客注意到这家店的这个亮点。


菜单主打层面上,属于本地接受度比较高的彩色煎饼果儿,附带有准备各种组合搭配的小吃汤水。到中午偶尔听到外卖接单声,高峰期间这家门店主要的顾客群体是年轻人和情侣,座位占比4/5,大概有百来人。外卖方面虽有些逊色,但这家门店更加注重堂食和回头客。综合来说,这家门店在经营方面没有太大问题。

这位创业者探店日记,是在这家店用手机打字完成的。她从选址到装修再到试吃,包括外卖情况,顾客群体都有了较为清晰的洞察和分析,这才是应该有的前期准备工作。

当你把各种优劣分析一遍,去除槽粕,取其精华,你还会迷茫吗?很多人都说越了解这个行业越,就越不敢做,其实差的就是像这位创业者的准备。

 


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