济宁蛋糕西点技术培训，济宁甜点面包培训，济宁烘焙培训

西点蛋糕不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。

1、 配方中的“鸡蛋”是典型的大鸡蛋。

2、 配方中的“牛奶”指的是全脂牛奶。

3、蛋糕的配料需常温。

4、除非有另外说明，一般用无盐黄油作为蛋糕配料。

5、可以用乳酪或酸奶油替代牛奶来试验不同的口感。

6、检查鸡蛋是否新鲜。把鸡蛋放在一碗水里，如果往下沉，则鸡蛋是新鲜的。

7、往每杯均脂牛奶倒入 5g 醋并拌匀，该混合物可以替代酪乳。

8、让冷冻的鸡蛋快速回温的方法是将它浸泡在温水里 30 分钟。

如何选择一个专业的烘焙培训学校呢？

　现在市面上有很多蛋糕培训和西点教学，想要进行这方面的学习，并让自己进入专业行列，关键就是如何选择一家专业的蛋糕培训班。选对了事半功倍，自己成长飞速；选错了就不免费时费钱走很多弯路。

1、首先，在选择烘焙式培训学校时，我们不能盲目地听培训学校吹嘘，需要实地考察，了解培训学校的一些相关情况。通过烘焙培训学校的学历、师资、设备和就业率等专业的数据来的分析比较。

2、教师是否具有专业教师资格证书，学校是否具有丰富的产品技术和教学管理经验，熟悉当今烘焙行业的新技术，以及学校建设的历史，无论是零基础还是基础。是否进行手拉手教学，小班教学，一对一辅导，确保每个学生都能学到最真实、最有效的技能。

中国烘焙产业全面爆发，西点培训学校成为行业推手

几年前，没有人会在网上秀自己做的东西，现在越来越多的家庭主妇、甚至是六十岁的老奶奶，也加入到家庭烘焙的乐趣中来。”做了5年美食自媒体的写手这样讲到，最近几年私房烘焙的市场发展一夜之间遍地开花结果，甚至一个小城市几十万人口就有几十家的面包店蛋糕店。

根据智研咨询发布的《2016-2022年中国烘焙食品市场现状分析及投资风险发展规划报告》显示，2016年全球烘焙市场快递增长，规模已经突破3000亿美元。我国的烘焙市场也是成倍的爆发上升，2016年烘焙行业规模已达到251.82亿美元，2017年规模已逼近4700亿元。烘焙还在一步步的普及，从原来的一二线城市进入到了三四线城市，消费者对烘焙食品的认知度也有不断的提升。