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种鸟的选购
饲养鸵鸟的第一步就是引种。引进的种鸟或种蛋质量直接影响着鸵鸟饲养的成败。作为饲养者， 选购鸵鸟时，
首先应考虑鸵鸟的品种， 要根据自己的饲养目的选购。其次， 要考虑性别比例， 一般雌雄比以3∶1～5∶2 较为
理想。另外， 引种时应特别注意的是年龄。虽然鸵鸟的有效繁殖年限可达40～50 年， 但刚刚开产的鸵鸟和年老的鸵鸟产蛋性能都很低。一般认为， 选择5 周岁～10 周岁的鸵鸟较为理想。因为它既高产又有前途。另外， 还须综合考虑引种鸟的体型、外貌。一般来说， 从外表上看， 产量较高的鸵鸟， 其背部羽毛污浊、毛尖干缩， 背的后半部羽毛短而稀少或无毛， 头部清秀， 眼大有神， 尾巴下垂， 紧贴尾部， 后躯肥厚。反之， 凡羽毛丰满， 光泽好， 头较大， 笨重， 腿长， 翅高， 尾巴平举或上翘， 后躯发育不良或体型很肥大的鸟， 产蛋都很低或不产蛋。一般没有双翅振动发情表现的鸵鸟也不宜选购。
东北应该能养，鸵鸟是耐寒、耐热的动物，知道的只是对地有要求，要求是沙地，要不然对脚损伤比较大。
今年鸵鸟价格还是相对比较高的，而且鸵鸟对疫情的抵抗能力比普通禽类要高，只要注意禽流感和新城疫就行了。
鸵鸟，非洲一种体形巨大、不会飞但奔跑得很快的鸟 ，特征为脖子长而无毛、头小、脚有二趾。高可达3米，颈长，头小，脖子长裸，嘴扁平，翼短小，不能飞，腿长，脚有力，善于行走和奔跑。雌鸟灰褐色，雄鸟的翼和尾部有白色羽毛。也是现存最大的鸟。
开产的第一年产蛋10～20个，随后，产蛋量逐年提高，并在约第7年时达到产蛋高峰，年产蛋量为70～80个，产蛋期一般为40～50年。
鸵鸟苗有大小，会吃食的一般在500元左右一只，饲养10-12个月出栏利润2000元以上。
鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。
突出特点是五高三低：低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白；可减少心血管疾病和癌症的发生。
加之鸵鸟无疫情侵害，鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。
每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1，是鸡肉的18分之1。
脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。
铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。
鸵鸟肉不仅汉族人可以食用，信奉伊斯兰教的人们也可以食用。
鸵鸟是非洲一种体形巨大，不会飞但奔跑得很快的鸟，也是世界上现存体型最大的鸟类。
雄性成鸟全身大多为黑色，翼端及尾羽末端之羽毛为白色，且呈美丽的波浪状。在鸵鸟产蛋期、育雏期和幼鸟的生长发育期，满足钙、磷的供给是非常重要的，如果饲料中供给不足或鸵鸟本身吸收发生障碍，将会严重影响幼鸟的生长发育，使新生幼鸟骨骼软弱，造成跗跖、脚趾弯曲，腿骨、翅骨易折断；种鸵鸟缺乏钙、磷时，表现为蛋壳粗糙或壳薄易碎，甚至下软壳蛋，影响产蛋数量和孵化率。镁不足的早期表现为血管扩张、充血和脉博次数增加，严重不足时会使鸵鸟出现痉挛、神经过敏等症状。鸵鸟饲料中镁的适宜添加量为0．23％—0．25％。
在鸵鸟的饲料营养中，维生素E和硒也是十分重要的。鸵鸟临床病例中的肌肉变性疾病与缺乏维生素E和硒有关。业已发现，鸵鸟的脑软化症可能是由于缺乏维生素E。成年鸟缺乏维生素E主要表现为生殖器官病理变化和生殖机能的紊乱。如发情推迟，失配增加，无精蛋明显增多，产蛋数量下降，甚至不发情、不产蛋，也就是说雌鸟失去正常的生育能力。饲料中维生素E的推荐水平为80国际单位/千克。硒的推荐量为0．1毫克/千克。
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