铁皮石斛具有很高的保健和药用价值。尤其是中国华南地区,人们不仅对铁皮石斛十分熟悉,而且有长期食用的习惯, 传统历史久远。
目前,铁皮石斛市场需求量很大,但由于自然资源稀缺,铁皮石斛的市场供给始终难以满足增长的市场需求。
国内市场上的石斛类植物资源主要从越南、泰国、缅甸等周边国家进口,其中铁皮石斛所占份额也极稀少。
国际市场上,每公斤铁皮枫斗价格可高达1500~3000美元,东南亚一带早有历史上形成的销售市场,价格更高达2000~3000美元/kg,属于有价无货的紧缺药材;在国内市场上,用铁皮石斛制成的枫斗价格(2009年)为5000元/kg,一等品出口价格(2009年)更高达10000元/kg以上。若进一步将铁皮石斛进行深加工成中成药或保健品,则其附加值更将成数倍增加。2009年,铁皮枫斗晶的含量和售价为28,000元/公斤。因此,人工种植铁皮石斛具有巨大的市场空间和赢利空间。
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