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肉兔，又称菜兔。肉兔品种很多，按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。肉兔生产性能好，适应性广，抗病力强，配套利用优势明显，可与齐卡父系公兔或德国巨型白兔作三系或两系配套生产商品肉兔，此产品有广阔前景。在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需求量不断增加。现在一些肉兔皮价格已经超过兔肉的价值，直追獭兔。鉴于这一开发状态，肉兔的称呼已经不再合适使用，有不少养兔人已经改口称呼为皮肉兔了。
兔子的肉质营养高，对于保健有很好的功效，所以市场发展空间巨大，加上饲养成本低，投入产出比高，养殖更易获得利润，所以为了，兔子养殖将会受到大力提倡。已经看到兔子养殖市场的投资商们，快快行动吧！
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