[圣垦科普]花青素和原花青素区别

　　花青素(VMA)主要存在于蓝莓果实、紫薯、葡萄皮中。最主要的作用是能缓解眼部疲劳，加速维生素A在视网膜上合成视紫质的速度。其清除自由基、抗氧化的能力远不及OPC。

　　两者是不同的物质。但OPC在植物体内能转变成VMA，所以叫“原花青素”。

　　不是最强抗氧化剂

　　“原花青素”并不是最强的抗氧化剂。如果用VE作为比较，番茄红素(ψ-胡萝卜素)清除自由基的能力是VE的100倍。但OPC清除自由基的能力只有VE的50倍。而已知最强的抗氧化剂——虾青素清除自由基的能力是VE的1000倍!

　　但是，这并不能阻碍OPC成为现在医学界、营养学界中使用的最强的天然清除自由基的物质。原因在于，比OPC具有更强清除自由基的番茄红素和虾青素等都是脂溶性物质，也就是说必须溶解在有机相中才能吸收，再加上这些物质在食物中含量并不高，所以真正能从食物中获得的量非常少。而如果不吸收，就算在实验室里的功效再强，也发挥不了生理作用。另外，人体内大多是水，这些物质就算吸收后，无法溶解在体液中，发挥作用的部位也有限。这就大大抑制了这些具有更强清除自由基能力的物质发挥作用。而OPC是水溶性，在吸收率上远远领先于其他物质，并且作用的范围是全身的体液。这使得OPC成为了现在在医学界和营养学界中使用的最强的清除自由基的物质。

　　重庆市圣垦农业开发有限公司(简称圣垦农业)成立于2013年，位于中国十大元帅聂荣臻元帅故里——重庆江津。圣垦农业携旗下合作社重庆市江津区南耕食用菌种植股份合作社，协同西南大学科技咨询中心、重庆农科院等知名实力机构，在江津区政府、吴滩镇政府等大力支持下，精心打造了高科技高品质新理念富硒绿色原生态产业园区——帅乡圣垦生态园。

　　项目总投资近2亿元，占地千余亩，呈现自然生态的田园风貌，道路系统完善，交通便利。产业园区以全国中高端市场为目标，打造别具一格的高产、休闲、体验、特色、现代农业产业园区，其中规划有富硒绿色蔬菜生产示范基地、富硒大米种植基地、富硒食用菌工业化产业基地、花青素四季果园种植基地、设施农业生产基地、现代化苗圃基地、农产品科技化研究中心等，同时配置了园区接待服务中心、乡村田间课堂、伏羲八卦湖、七星花谷、古朴民间客栈、养生会所等综合服务设施配套，可供千人休闲、度假、会议、商务、婚礼、就餐等。