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火参果亦称刺角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海参果等，品种多样，有的酸甜，有的爽口，其中最好的品种当属金刺猬火星果，英文名Kiwano，翻译成中文为奇瓦诺果。营养价值和药用价值极高，是全球已经水果中“排毒、美容、瘦身、纤体”的明星，现代女士的福音。原产于非洲南部沙漠中，现在也长于新西兰、美国、澳大利亚等国,属藤本蔓生植物，为葫芦科黄瓜属植物 ，果实像带刺的橄榄型瓜，表皮坚硬、凹凸不平，肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。因成熟时长有带刺外皮，多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合味， 又名刺角瓜。它金黄色的外观极其漂亮，除食用外还可以用来摆设在室内，既大方又美观，不过它的最大用途是美容，还可以减肥。目前这一水果新品种已获美国园艺师加以改良培植，也在我国为数不少的果园中种植，最近也已在国内进口水果市场上现身.
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