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白山羊有很多品种，主要有:宜昌白山羊.贵州白山羊.陕南白山羊.宁白山羊.阜阳白山羊.崇明白山羊.伏牛白山羊.长江三角洲白山羊。
目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛和羊却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。在养殖行业中，有着明显优势，市场行情稳定，风险系数小，抗体强状，没有瘟疫病情的漫延，无后顾之忧，成为养殖行业的首选项目，且效益可观。
<放牧饲养的一般技术>
1、合理分解。种公羊50只，育成公羊群200－300只，成年母羊群200－250只，育成母羊250－300只为一组，羊群不宜过大，不便于管理。
2、训练头羊。羊群的合群性强，必须训练头羊，使羊群按牧民的意图行事，便于管理。
3、及时啖盐和饮水。要让羊喝上卫生的流动水，防止饮用池塘不流动的死水，以免感染寄生虫和病菌。同时要采取盐砖等形式及时补充食盐。
4、合理补饲。根据羊的需要，结合放牧情况要及时补充麸麦、棉籽饼、玉米等精料，并补充骨粉和维生素A等添加料，保证羊群有足够的营养。
5、要多吃少运动。放牧游走要慢，采食均匀，吃得要饱，防止过量的运动，减少体内消耗。
<舍饲圈养方式>
山羊的舍饲一般采取散放式，羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场设有草架、饲槽和饮水器具，保证有充足的粗饲料和饮水，饲养原则。
1、定时.定量.定质.定人。要按时喂羊，使羊形成条件反射，利于消化吸收。根据不同羊只，确定喂草量.料量：即能吃饱，又不浪费。要保证饲料的质量和花色品种：有条件的要按饲养标准配合日粮：饲养人员也要相对固定。
2、草料.饮水要清洁，不喂霉变草料，饲草不能带水，冬天饮用温水。
3、保持羊舍清洁.干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。
4、搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。
5、搞好羊场平时的卫生.消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后在使用。
6、增加羊只运动，保持羊体卫生。
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