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肉驴养殖前景“1头驴年可获利1000～2000元。 驴是草食家畜，适应性好，抗病力强，易管理、放牧及圈养均可，很适合农民饲养。 养驴的饲料来源广泛，即使牧
草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等作饲料。 驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。 驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也—
直看好。一头肉驴售价1500～2000元，若加工成驴肉罐头、酱驴肉等食品可增值2～3倍。 驴皮用途广泛，是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应求。驴又是山区、
丘陵地区短途运输、驮货、耕田、推磨的好帮手。 有关专家称与饲养牛、羊、猪相比，养驴风脸小，投资少，效益高。 随着生活水平的提高及生活质量的完善，饮食安全成为人们关注的要点，无论是苏丹红鸭蛋，还是多宝鱼事件，都让大家绷紧了食品安全的弦。现在市场上的鸡肉猪肉都含有大量的激素，不但吃着口味不好，而且对人
体还有很大的害处。所以绿色食品成为各大超市的抢手货，尽管价格不菲，仍然是供不应求。 驴肉是没有任何污染的绿色食品的生长周期长，而且多以放养为主，即是圈养，吃的也是牧草或者秸杆，再配以玉米粉豆粕等饲料。这样的肉驴状殖出来结实，搞病能力好，适应性强肉营养价值高。所以驴肉是当之无愧的绿色肉食。 驴肉不
但是绿色的肉类食品，而且具高较高的营养，相比于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉不只口味突出，而且营养价值要比他们高许多，请看下面驴肉与牛肉羊肉和猪肉的对比：第二
、驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。如驴肉中铁含量为43μg/g，而牛肉中含量为30μg/g，羊肉为19μg/g，猪肉为14μg/g
；驴肉中锌含量为42.60μg/g，牛、羊、猪肉中的锌含量分别为33μg/g，30μg/g，18μg/g。 第三、驴肉中眼肌肉的肌纤维直径细为33.34μm，细于猪、牛的眼肌，每
mm3肌纤维根数为600.23。 通过以上分析，驴肉与牛肉、猪肉相比较，其氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而胆固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驴
肉肌纤维根数最多，肌纤维最细。看到了吧，不但好吃，而且营养高哩。 驴肉市场前景广阔，而我国现在是肉驴急缺，现在也是一条发财致富的条路，据专家分还会继
续上涨。
三、利用价值 俗话说天上有龙肉地下有驴肉就是说明驴肉的营养价值高，从毛驴自身价值来说，毛驴一身都是宝。屠宰后的毛驴，其肉用来做佳肴，其骨用来做骨粉，
其皮用来提炼驴胶。从饲养成本和自身价值分析得出，毛驴确实具有很高的饲养价值。 同时驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北
京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不
亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东菏泽 驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的
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驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。优良驴种有 5 种，即：关中
驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴. 成年关中母驴 2岁-4岁 体重260公斤 价格在3000元--3810元 关中驴公驴 2岁左右 体重260公斤 价格在3100元--4200元 关中驴纯种公
驴 2岁左右 体重290公斤 价格在68000元--11000元
成年关中母驴 2岁-4岁 体重260公斤 价格在3000元--3810元
关中驴公驴 2岁左右 体重260公斤 价格在3100元--4200元
关中驴纯种公驴 2岁左右 体重290公斤 价格在68000元--11000元
改良毛驴母驴 一岁左右 体重120公斤 价格在1800元--2600元
改良肉驴 1岁左右 体重140公斤 价格在1900元--2800元
成年毛驴 一岁左右 体重210公斤 价格在2800元--4000元
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