西门塔尔牛牛犊短期育肥技术 山东肉牛养殖场

          育肥方法

各地总结出以下几条经验： 必须用“六最”来 保“一最”。这“六最”是：
     1.最优的杂交肉牛品种：如近年一些单位用新进口的意大利皮埃蒙特牛杂交 改良本地黄牛，或短角牛杂交本地母黄牛所生后代效果都不谊错。此外，黑白花杂交一代公牛的效果也较好。 这些 品种的杂交一代牛，体型大，初生重高，增重快，瘦肉多，脂肪少，优质肉块 比例大，饲料报酬高。
    架子牛育肥的要求。架子牛通常是指体重在250～350公斤以上，年龄在1.5岁左右的公牛或阉牛。它们增重速度快，易于育肥，可用来生产高档牛肉。那些失去使役能力的役牛、淘汰的种牛、低产的奶牛、年老体弱的牛经过适当调理，也能收到较好的育肥效果。但切忌从疫区引进病牛。
    （1）品种：用于育肥的架子牛最好是杂交牛种，便于进行强度育肥，生产高档牛肉。
    （2）年龄：应是1～1.5岁，未达成年的牛。
    （3）性别：未去势公牛或阉牛。过去通常认为阉牛的育肥效果最好，但经过研究发现，小公牛（年龄在24月龄以下）的育肥效果最好，增重快，瘦肉率高，且肉质不受影响，总的讲，小公牛优于小阉牛，阉牛优于母牛。
 （4）体重：体重250～350公斤以上的架子牛，生长发育整齐，便于采取统一的饲养方式，便于管理。体重达到500～550公斤以上，增重速度会下降。
纯种肉牛不如杂种牛生长速度快，三元杂种牛生长速度优于二元杂种牛，公牛生长速度快于母牛。年龄选择
  试验表明，1岁牛增长速度最快；2岁牛增长速度为1岁牛的75%；3岁牛增长速度为2岁牛的50%。为达到屠宰重量的要求，虽然购买小牛花钱少，但饲养管理时间相对要长，总消耗饲料量多，房舍设备占用时间长，资金周转也慢。鉴于上述原因，除生产高档的鲜嫩“小白牛肉”应选择小牛外，一般以选用2-3岁牛为佳。可供育肥的牛最好是架子牛，即因饲养管理不良、饲料单一、营养缺乏、没有驱虫健胃等原因造成的体形偏瘦、架子大、膘情差的牛。如果选择老龄淘汰牛育肥，应注意选择体大、健康无病的牛搞短期育肥，千万不要选择病牛育肥。
尽量就地购牛。 到外地购置肉牛时，夏季运输应注意密度不能过大，途中给足饮水，搞好防暑降温。试验表明，800公里长途运输，用汽车运输牛体重损失率为10.45%，火车运输体重损失为20.07%。由于地域差异(气候、饲料等)，从外地购入的牛必须经过一段时间，才能适应新环境，一般需经过25-45天才能恢复原来体重，所以买牛时地区差价不大时，不应舍近求远，以免得不偿失。
     2.最佳的肉牛肥育季节：夏季天热， 不利于肉牛的育肥。 在 四季育肥肉牛中，要抓冬、春、秋，特别是秋季育肥。

   
最经济的饲料：
①酒糟加尿素法：舍饲育肥肉牛，每天日粮配方 是：酒糟15～20公斤，尿素50克，食盐50克；以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，
②豆腐渣育肥法：豆腐渣具有一定的营养价值，含粗蛋白质4.7%、无氮    浸出物3.1%，1公斤 豆腐渣相当于130克玉米的粗蛋白或150 克棉籽壳的粗 蛋白质。所以它也是育肥肉牛的好饲料 。育肥方法：每头牛日喂玉米面0.5公斤，谷草5公斤，盐30克，日增重 平均可达1公斤左右。
③青草期加尿素育肥法：此法系充分利用夏秋青草旺盛季节，发挥尿素的作 用，短期快速催肥 ，有明显的经济效益。选择250公斤体重的肉牛采取白天野外放牧，早、中、晚归舍饲喂3次， 将一次量的尿素、人工盐、生长素用少量水溶化后加料面均匀拌草，自由采食， 育肥前用药物驱虫一次，历经100天， 平均日增重1公斤以上，每头牛体重达 350公斤左右即可出栏。

                                        混合日粮配方

玉米1.5公斤、人工盐50克、尿素50克。青草自由采 食，以吃饱为度。尿素是成本低、效果好的蛋白质补充饲料。开始喂时，先给定量的1/5-1/4，经过10-15天，逐步达到计划喂量，日用量要分次喂给，喂时拌入料中，喂前喂后2小时不可饮水，更不能将尿素溶于水中饮用，以防中毒。
④青贮料加精粗料法：精料控制在体重的1.7%～1.8%，粗饲料自由采食（一般占总采食量的57%～49%），青贮料占日采食量的28%～24%，日增重可达0.9～1.0公斤。 ，
⑤如采取短期育肥，则可用下列配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。
⑥玉米60％，棉籽饼37％，骨粉1.5％和食盐1.5％。
⑦玉米50%、豆饼22%、麸皮25%、碳酸氢钙1.5%、生长素0.5%、食盐等2%

。                                        肉牛分以下三个阶段育肥 
    第一阶段（6～8天）：主要是调教牛适应配合饲料。方法是先用少量配合料拌入秸秆饲料中饲喂，2～3天后牛即可自动上槽采食。
    第二阶段（10～12天）主要是恢复体况，每头牛每天喂配合精料700～750克;分3次投喂，草料自由采食。
    第三阶段（35～40天）是强度育肥的关键阶段，每天每头牛喂给配合精料1000克，供给足量优质青干草、青贮或微贮秸秆饲料。有条件时要喂夜草。
     4.最适宜的出栏期： 1.5～2岁牛 90  ～100天出栏最好，或3 ～4岁牛，经80天育肥出栏最佳，此时体重可达到外贸部门375公 斤的标准。
     5.最严格的防疫灭病制度：肉牛一般很少生病， 但防疫工作不可忽视。 要采取无病早防和有病早治。办法是：经常观察牛的动态，发现病情，及时诊治；肥育前要驱虫。如用左噻咪唑（左咪唑）：口服10mg/kg体重。驱虫3天后,对牛健胃，可口服人工盐60～100克。

                                 6. 最精心管理，并适时出栏：
   
①选择责任心强有一定饲养经验和文化水平，年富力强，善于学习的人来管理，并保持人员相对稳定，
②牛只管理要有规律，做到定人员、定槽位、定牛只、定饲料种类、定饲喂和饮水时间、定管理日程。
③催肥期内要保持环境安静，圈房清洁、无宿粪，地面干燥 、平坦，每天刷拭牛体1次，使牛体干净，并促进血液循环。牛只休息好，能充分反刍。牛的缰绳一般定在35厘米左右，限制其运动。
④饲料要清洁、防潮、防污染、不喂发霉变质饲料，勤清理牛槽，清除残剩料，防止饲喂霉败变质。要做到饲具洁净，定期消毒。
⑤夏季要保持房内通风良好，空气新鲜或夏搭凉棚。冬季要增加保温，并用排气孔调节温度。天气好时每天饲喂后让其沐浴阳光。
⑥定期测重，根据增重情况，及时调整日粮配方和喂量。当牛的体形宽阔饱满、背腰平直、股部肥厚，用手触摸牛的背部、臀部、肩胛、肋部等部位，肌肉丰满;手触耳根、前后肋，感到有大量脂肪沉积时，说明膘情良好，可以出栏。保“一最”，就是保证获得最大的增重。
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