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根据《中国长期食物发展战略研究》和２０００年我国食物结构模式，动物食品的年人均消费量是：肉类２４公斤，蛋类１２公斤，奶类９公斤，水产品９公斤，占总食物量１．７％，基本接近联合国ＦＡＯ制定的营养标准，即日热能２ ７００千卡，蛋白质７０～９０克，肉食结构也将由目前的猪肉占８０％～９０％调整到猪肉，牛、驴、兔和羊肉，禽肉为１∶１∶１的合理结构。
市场的需求为发展肉用驴生产创造了机会，也激发了养驴业的发展。近年来，以种粮为主的农区充分利用农副产品和农作物秸秆资源，实行种、养、加工一条龙的养驴生产模式，加快了发展步伐，取得了较好的经济效益。养驴业将成为农、牧区人民致富的农村新型产业。
我国目前年产４亿多吨粮食，同时也产出５．７亿吨农作物秸秆（相当于北方草原每年打草量的５０倍）。充分合理而有效地利用农作物秸秆，将会大大促进草食家畜的发展。我国草地资源面积有２．７亿公顷，占整个国土面积的４０％，是全国耕地面积的３倍。
据统计，我国年产各种饼粕约２０００万吨，糠麸５０００万吨，糟渣２０００万吨和薯类３０００万吨，目前作饲料用的仅占３０％。全国农区绿肥作物总产量达９３００万吨，用作饲料的仅占２０％。上述丰富的农副产品、作物秸秆资源和草场均是肉用驴可以利用的饲料。大力发展高效节粮的草食家畜，具有巨大潜力，符合国家的农业产业政策，也是我国农业可持续发展和农业现代化的基础
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