肉驴生产养殖,可作为绿色肉食品的一项来源发展,前途广阔,大有可为。驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养,近年驴产品不断开发成功,农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2009-2010年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。 1 、养殖肉驴的经济效益 据有关业内部门对东北、华北、鲁西南的几个省市区的 100 多个养驴专业户调查,选择4-5个月的小驴崽饲养1年左右可取得较好的经济效益。每头驴崽4-6个月售价在1000-1600元左右,养殖一年成功每头肉驴售价在 4000-5000 元,养肉驴可获利 2000 ~ 2500 元左右。每头驴驹从产出到 1岁(体重 330kg以上)的饲料成本为 500 元。养驴与养猪、肉牛及肉羊饲养相比较,养驴风险小,投资少,养驴效益高。因此,各地养殖户应抓好养驴这一特色产业,发展农村经济,增加农民收入,加快致富奔小康的前进步伐。尤其是距离大城市像北京、上海、南京、沈阳、广州、太原这些大都市近的地方,因为消费高的地方驴肉市场潜力很大,销路很好,有关畜牧业专家认为,农村发展肉驴养殖业是农民脱贫致富奔小康的一条新门路。发展节粮型畜牧业,应大力发展 肉驴生产,利国利民,前景广阔。 2 、驴肉及其肉驴产品的营养和药用价值 驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点,而且肉质细嫩味美,驴肉脂肪中含有的不饱和脂肪酸含量较高,有补血益气之功效,素有 “ 天上龙肉,地上驴肉 ” 之美称,颇受消费者青睐。驴鞭还有益肾强筋的功效,主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、充血量亏等症的治疗。驴皮经煎煮浓缩制成的固体称阿胶,是我国传统中药材,由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成,水解产生多种氨基酸,如赖氨酸,精氨酸和蛋氨酸等,有补血滋阴,润燥止血功效,能改善体内钙平衡,促进钙吸收作用。近年来,阿胶用于辅助治疗癌症具有较好的作用,用现代高新技术开发的阿胶钙,将补血与补钙有机结合,取得了良好治疗效果。近年,驴肉这个纯绿色食已在走进我们千家万户的饭座上,各大酒店已把它作为一种特色菜招牌. 3 、我国的优良肉驴品种目前,我国有驴品种十几个,其中主要有 7 种为优良品种,主要产于山东、河南、辽宁等省。
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