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1.适龄:就是要选在青年兔第一次年龄性换毛结束后和第二次年龄性换毛开始前，即5~6月龄，体重达2.75公斤左右时宰杀取皮，这时板皮面积可达0.11平方米，符合等级要求。从毛皮成熟情况来看，在第二次年龄性换毛结束后宰杀取皮更佳，但要多养两个多月，这会增加饲养管理费用。
2.适时:取皮是指成年兔、老龄兔、淘汰兔的取皮时间，应选在冬末春初期间，即11月底至次年3月前。因为这段时间取的皮绒毛足、不脱绒、板质优、效益高。[6]
折叠越冬要点
注意防寒保暖
养殖獭兔的最佳室内温度在15-25℃，冬季最低不低于10℃。一般而言，既要给窗户安装玻璃或者钉上薄膜，又要给门加挂挡风帘，同时必须及时修补屋舍破损处，以防寒风侵袭兔舍。还可以通过增加垫草、地窖保温、电能供热等方法调节温度。
供给充足营养
为满足低温情况下獭兔的热量消耗需求，冬季日粮一般要比平时增加20%-30%。首先要增加一些高能饲料，如玉米糁、麦麸、马铃薯等。其次，要适当增加青饲料，一般占日粮的30%。最后，要多喂些白菜、胡萝卜、豆芽等维生素含量较丰富的食物。此外，为防止獭兔腹痛、腹泻，冬季应以喂干草为主，少喂水分大的饲料。
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