二、花椒主要品种大红袍：果大，鲜红色无光泽，6日下旬7月上旬成熟。一般栽后三年结果，10年后讲进入盛果期，盛果期可延续15年左右。皮刺少，果穗大，采摘方便，所产花椒平质好，唯植株易遭病虫危害。二红椒：生长势、抗性较大红袍强，唯成熟期较大红袍迟约2周。色泽相仿，品质稍次。八月椒：陇南的晚熟椒种，长势最强，病虫害少，寿命长，但色泽品质差。可用作大红袍的育苗砧木，提高大红袍的抗性。

　　三、苗木繁殖花椒主要用播种育苗。．采种应选生长健壮、结果在10年左右，无隔年结果和病虫害的当地良种椒树作为采种母树。当花椒外果皮由绿色变为红色或褐红色，部分有裂口，果实有光泽时，进行采收。一般比商品椒采摘迟一周左右。种子不要曝晒，以免影响发芽力。种子处理方法1）肥粪处理法：将筛选好的种子拌入鲜牛粪中，加少量花木灰或黄土，捏成拳头大小的团块堆放在背阴处。于早春打碎粪团，连同牛粪一同播种。（2）湿草木灰所处理法：经水选的种子捞出后在阳光下稍晾拌入潮湿草木灰中，以手捏成团为宜。种子与草木灰的比例为1：2或1：3，充分混匀后堆放。每天搅拌一次，10～15天后，可连草木灰播种。3）洗涤剂处理法：50公斤水加0．5～0．75公斤洗衣粉；（或按1公斤种子加碱面25克的比例配成碱水，碱水以淹过种子为宜），放入种子25～40公斤，不停的搅动。浸泡2天后用手揉搓，直至椒仔失去光泽之后，倒掉废水，清水淘洗两次，摊放在阴凉处等水份蒸发后播种。