小黄牛活牛价格我国肉牛生产的主要形式为：小规模（3～5头）的农户繁殖母牛群和较大规模（数十头到数百头）的短期育肥肉牛群，再加集中屠宰和肉品加工。这三种所有制形式各自独立核算。小规模饲养的繁殖户是弱的群体，但又是我国肉牛发展的基础。因此，要促进国内肉牛业的可持续发展，必须从政策、资金和技术方面给予扶持。
鲁西黄牛：是我国著名的五大地方良种黄牛之一，役肉兼用。体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质良好，膘肥肉嫩，肌纤维细，大理石状花纹明显，肉质鲜美。
体型外貌：鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛?G甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。 蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。 鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类：高辕牛、抓地虎与中间型。
生产性能：据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。 肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。
繁殖性能：母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。
鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。我区所产牛肉、牛皮(皮质密，韧性好，先进机器能分割六层)，多用于出口，深受国内外客户欢迎 。 鲁西黄牛是山东省鲁西南，包括济宁菏泽地区养殖的黄牛品种，因我国养牛业逐渐发展，如今养牛场建设发展之际，养殖鲁西黄牛的人越来越多，外省引进鲁西黄牛需要进行水土不服预防，因为各地区的水土以及温度不一样，会引起肉牛犊的应激反应。
据悉，中国农业科学院西部肉牛种质科技创新基地项目，位于崆峒区白水镇打虎村，项目建成后，基地核心群和各县（区）育种群饲养量将达到4000头左右。该项目利用现代生物技术在已有工作的基础上，计划历经8—10年，将平凉红牛培育成具有自主知识产权和民族特色的新品种，将平凉打造成平凉红牛级育种核心区，为全国其他基地大牲畜繁育和育种提供样板，形成国际国内知名肉牛品牌和产品品牌。 联系我时，请说是在农村网看到的，谢谢！
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