2014年春节前国内南美白对虾价格就一路高涨至今，两个月内平均涨幅在60%以上，消费者感叹又被“虾一跳”。是什么原因导致今冬虾价大涨？这好行情还将持续多久？养殖户又该如何规划未来的养殖计划？
江苏省常熟市辛庄镇金塘村农民潘金林养殖了30亩南美白对虾，去年底收获了100多万尾。潘大哥告诉记者，去年收获后南美白对虾的销量特别好，根本不愁卖。
潘大哥:“以前南美白对虾鱼塘里补起来的话，有的时候捕得多经销商还拿不掉，还要剩一部分。像去年的话你基本上鱼塘里捕多少起来经销商都会拿走，有的经销商还拿不到呢。”
潘大哥从2000年就开始养殖南美白对虾，这几年白对虾的价格一直在上涨，今年涨幅最大，他认为是由于去年气温偏高，影响了产量，所以推高了价格。
潘大哥：“像去年的价格在20-25块左右，我们批发出去给经销商。14年的话价格在25-30左右。再下去呢就要看天气了，如果天气太热的话，它产量上不上去，价格肯定还要提高点。”
从全国范围来看，尽管各地白对虾产量和销售情况不一，但总体上如潘大哥所说，呈现销量好价格高的局面。以山东威海水产品批发市场为例，目前市场4-6个头冷冻大对虾平均每公斤价格在200-240元，8-10个头价格在120-130元。而20个头的平均价格由去年同期的每公斤40元上涨至60-70元，上涨幅度达60%以上，这一价位创下近年来南美白对虾市场的新高。
虾价大涨，究其原因还是产量低了，据山东威海水产品批发市场分析师徐春晖介绍，由于2013年，受虾病和台风影响，导致南美白对虾产量大幅减少。
徐春晖：“2013年，受虾病的影响，南美白对虾的养殖成功率不到10%，最重要的是种苗退化、养殖环境变差、饲料质量也下降了，导致很多养殖户无法正常出虾。同时，去年由于南美白对虾的主产区广东、福建、海南等地屡屡遭受台风影响，当地的南美白对虾减产幅度较大，导致南美白对虾价格明显抬高。”
当前并非南美白对虾的上市期，据信息显示，目前华南地区南美白对虾缺货情况越来越严重，在主产区福建部分地区，当地南美白对虾存塘量估计只有一成多，近期的市场货源还将继续呈现偏紧的局面。徐春晖推测，短期内南美白对虾市场价格还将保持高位运行。
徐春晖：“目前市场上大部分是冬棚养殖的南美白对虾，存塘量相当有限。针对未来价格走势，我个人认为，短期内对虾供不应求局面或难扭转，南美白对虾价格将继续保持高位运行，短期内市场的价格不会出现明显的回落。”
飞速上涨的价格让很多水产养殖户都跃跃欲试。不过，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产养殖研究室主任周鑫提醒养殖户，不要盲目扩大养殖面积。一旦明年产量升高，价格就将会出现下滑。
周鑫：“发病率一般来说比较难掌握的，这种情况下呢，我倒建议不要盲目扩大面积。如果大家都觉得价格高都想扩大生产，如果年景又比较好，产量高，它价格自然又要下跌，还是要根据市场状况来决定的，要降低市场的风险，这非常重要。”
价格好，能赚钱，这样的市场的确很诱人。但这专家也说了，明年年景好不好？会不会爆发虾病？咱们都无法预测，所以与其盲目的扩大养殖面积，不如搞好池塘的生态，减少发病率，让自己一分耕耘就能有一分收获。
