螺蛳原本是我国南方一种淡水水产，多生长在溪流当中。而虽然螺蛳并不是很大，但是因为鲜嫩爽脆的口感和鲜美的滋味俘获了无数的食客。在近些年来像是螺蛳这样的“小鲜”备受欢迎，不少乡镇也开始大力发展“小鲜”产业，而位于江苏省淮安市洪泽区的蒋坝镇，这里的螺蛳产业发展也是节节高。
位于洪泽湖东岸的蒋坝镇因为地理优势长期以来主要是进行大闸蟹、青虾等水产的养殖。虽然也有养殖螺蛳，但是真正将其打造成为一个知名品牌还是在近些年的事情。从2018年以来，蒋坝每年3鱼粪都要举行洪泽湖蒋坝螺蛳节，并且成为全国同类节庆当中最为出名的一个，蒋坝螺蛳品牌更是被更多消费者所了解。尤其是在2020年，洪泽湖蒋坝螺蛳获得了国家农业农村部中绿华夏有机食品认证中心颁发的有机产品认证证书，取得了全国第一个且唯一的有机螺蛳认证证书。众多的头衔加冕和资质认可，让蒋坝的螺蛳大出风头，品牌竞争力也得到了大幅度的提升。
而近日盒马鲜生（上海）公司派员来到了蒋坝镇，对当地的螺蛳产业进行考察，并且达成初步合作意向。其实早在2020年的3月份，省绿色食品协会协同盒马鲜生与该镇签署蒋坝小螺蛳直供盒马鲜生的战略协议，但是这次的合作意向或许将会进一步推动洪泽湖的优质水产品进入到高端视察过当中。
如今，蒋坝镇还在积极的研发螺蛳系列深加工产品，希望能够进一步的拉长产业链，提升品牌附加值，并且将更多像是洪泽湖龙虾、大闸蟹、银鱼等等水产推向消费者。
