说到食用菌很多人第一时间想到的就是云南，那里的珍稀菌子的确是相当多，但是在北方要是说日常的食用菌产业就不能不提遵化了。位于河北省的遵化市，是我国北方的重要食用菌生产基地，这里更是有着“中国香菇之乡”的美誉。
一道遵化境内，能够看到的就是一排排的香菇大棚，即便在寒冷的北方冬日当中，这里仍然人声鼎沸，全不见冬季的萧索景象。遵化市马各庄东村的村民赵志永家里有7座香菇大棚，年培育香菇有23万棒，在个人种植户当中种植面积是相当大的了。据赵志永介绍，遵化香菇从1994年发展起来，最开始吃“螃蟹”的就是他的家乡平安镇，截止到目前为止全镇39个村有36个香菇种植专业村，食用菌大棚发展到7100个，是遵化的“香菇小镇”。
遵化是地处于北纬40°，这里有着不受的野生菌类，但是原本这里的气候却并不适合香菇的生长。但是遵化人在经过多年的科研攻关后，利用太阳能温室栽培技术，解决了香菇在北方不适宜大面积栽培的难题，也让这带着浓郁香气的小香菇在遵化扎根，并且成为了全国知名的产业基地。
而在近些年，遵化市委、市政府也在大力发展以香菇为主的食用菌产业，不断调整产业结构，大力推动现代农业的发展，实现乡村振兴的目标。到如今遵化市在资金、技术、配套设施建设等多个方面为农户提供优质服务，实现了规模化、集约化、标准化发展，香菇种植规模已经达到了年3亿棒，年产香菇30万吨，年产值25亿元。
