农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，自2019年10月份以来，随着国家和地方一系列生猪稳产保供政策施密出台、落地等，养殖场户增养补栏信心增强，全国生猪生产止降回升，市场预期趋稳，猪肉价格有所回落后保持总体稳定，12月猪肉批发均价每公斤43元左右。
据了解，目前存栏的大猪还有一定数量，春节前将逐步出栏，一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续投放，加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去。按照相关的监测数据初步测算，临近年关，相关肉类产品供给充足，并且价格也将稳步回落。
2019年以来，我国受非洲猪瘟疫情、猪生产周期以及其他地区的不合理养殖等影响，导致我国生猪产能下降，市场供应不足，从而导致猪肉价格上涨，由于猪肉的价格上涨，更多人们的消费目光也逐渐投向牛羊禽肉、禽蛋、牛奶等，对于这些产品的需求增加，并时常供给充足，也成为更多人们的选择。
此外，唐珂还表示，临近春节到来的2020年，我国粮棉油糖等大宗农产品供给总量仍相对宽松，生猪产能有望逐步恢复，市场继续保持平稳运行具有较好的基础，全年农产品价格水平涨幅有望回落，但部分品种阶段性波动风险需密切关注。
