“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。时值4月，广东省广州市从化荔枝已进入盛花期，虽然目前还没有新鲜的荔枝可吃。但在明珠工业园工作的叶小敏带着从湖北远道而来的父母在从化游玩的同时，却能让他们享受到荔枝盛宴。荔枝酒、荔枝干、荔枝蜜、荔枝茶……各式各样的荔枝深加工产品让这两位早已耳闻从化荔枝大名的老人家喜出望外，他们没想到，在这个时候，居然还能享受到从化荔枝的美味。
作为著名的荔枝之乡，在从化，随处可见荔枝的踪影。众所周知，荔枝的季节属性特别强，除了每年夏季的新鲜荔枝上市外，从化区还通过深加工手段，制作出荔枝酒、荔枝干、荔枝蜜等产品，延伸荔枝的价值，让游客们一年四季都能真切感受到荔枝之乡的魅力。
荔枝酒、荔枝干、荔枝蜜等产品一年四季都有，那么，最让叶小敏父母期待的荔枝鲜果今年又是什么情况呢?目前从化区荔枝正值盛花期，今年预计有近4成的产量。为促进全区荔枝销售，从化区提前制定方案，明确表示将会延续去年的荔枝定制销售模式，让食客们提前预定自己的“私家”荔枝，品尝最优质、最美味的新鲜荔枝。
开启定制销售模式打响从化荔枝品牌
实际上，荔枝收成有“大年”“小年”之分，去年全国荔枝都迎来了“大年”，大部分荔枝，无论是优质品种还是一般品种，都出现了多年来未见的高开花率、高产量的情况，大量消耗了树体养分，再加上天气影响，今年全国荔枝普遍开花率不高，将出现减产现象。根据深圳、东莞、阳江等地媒体报道，当地荔枝同样遭遇收成小年。从化区也不例外，但相比起部分地区仅有1—2成的收成，从化预计有4成产量的成绩算是不俗了。荔枝减产，那是不是意味着很难找到鲜甜美味的荔枝可吃了?不!今年从化区“主动出击”，延续去年的荔枝定制销售模式，让食客们提前预定靓荔枝。
去年，从化区“试水”荔枝定制销售模式，以桂味、糯米糍、槐枝三个品种为定制品种，消费者根据自己需求，选择“定树”或“定量”定制。通过建立这种“果农—消费者”直供链条，通过“线上+线下”营销平台，弥补了从化荔枝因上市时间较晚错过最佳销售时机的时间差，减少了农产品滞销的情况发生，实现了农产品从传统的自产自销到产品定制、定向销售的转变。通过这种销售模式带动从化近1万吨荔枝的销售，生动地证明了“创新是引领发展的第一动力”。
同时，从化区将在去年的销售经验基础上，进行创新和改良定制销售模式，让食客们定制属于自己的“私家荔枝”，而具体定制情况将会在日后公布。接下来，从化区还会开展以“乡村振兴·美荔定制”为主题的系列活动，时间从4月份持续至7月份。其中，4月中旬，从化区会在温泉镇南平村举行荔枝定制嘉年华开幕式，届时会发布嘉年华系列活动安排，打响从化荔枝销售第一枪。5月中旬至6月下旬，从化区将联合九大高校，组织高校营销大赛，激活在从化的12万大学生活力，推广从化荔枝。6月下旬将会以荔枝为粤菜原材料，结合荔枝文化，开展“荔菜乡约·农旅惠玩大联盟”——美食品鉴与乡村旅游活动。6月底7月初，我区将会在香港、澳门地区开展荔枝品鉴及展销推介活动，打响从化荔枝品牌。
此外，从化区还做好充分准备，利用生态设计小镇等资源，统一从化荔枝VI主题设计，包括吉祥物、产品包装、快递箱、手提袋等VI基础应用设计。同时开发并做好荔枝定制与销售平台运营，借助信息化手段，通过微信平台、网站、小程序等载体，做好荔枝定制工作。
好山好水孕育靓荔枝岭南特色生产格局逐渐形成
一直以来，绿色是从化的发展底色。森林覆盖率达68.9%，空气优良率100%，饮用水源水质达标率100%，空气质量常年领跑广州11区，旅游综合竞争力连续多年在全省67个县(市)中排名第一……得天独厚的生态环境引来了从化马场落户，2018年中国国际荔枝产业大会、首届生态设计大会等重大会议到此举办。
去年6月，在2018年中国国际荔枝产业大会开幕式上，农业农村部总农艺师马爱国对从化生态、从化荔枝赞不绝口：“意想不到从化的生态那么美，从化的荔枝品质那么好。”其中，他说：“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，广东荔枝看从化。”从化荔枝成了高端荔枝代名词。去年12月，首届生态设计大会在生态设计小镇举行，并将会址永久落户生态设计小镇。今年3月，香港赛马会与从化区合作，在从化马场举办纯演示性速度马术比赛，香港骑师也盛赞从化环境设施优良。
生态持续改善给从化荔枝产业发展带来了更大的空间。目前从化中南部以钱岗糯米糍荔枝、流溪桂味荔枝、井岗红糯荔枝、从化温泉槐枝等优质荔枝品种为主，西部以黑叶、妃子笑等普通荔枝品种为主，逐步形成了优质荔枝与普通荔枝互为补充的岭南特色生产格局。
近年来，从化区积极推动荔枝产业升级发展，大力实施科技引领、创新驱动发展战略，提升荔枝生产、加工、销售、文化研究等标准化、科学化、品牌化水平，成功举办了荔枝产业发展大会和荔枝文化节等一系列重大活动，打造从化特优荔枝品牌，全面提升从化荔枝知名度，带动农民增加收入效果显著。
延伸荔枝产品价值链一年四季与“荔”同行
除了多渠道促进荔枝销售、重视荔枝种植管理，从化区还积极引导荔枝产业延伸发展，让荔枝产业融入到一年四季当中。
眼下，从化荔枝正处于盛花期，数以万计的蜜蜂在荔枝树上忙于采粉酿蜜。带有浓烈荔枝花香味的蜜糖，芳香馥郁。荔枝蜜既有蜂蜜之清润，又少了荔枝的燥热，是岭南特有的蜜种。因此，从化的各大特产店随处可见荔枝蜜的身影。
走进广州市顺昌源酒业有限公司，一瓶瓶摆放整齐的荔枝酒煞是诱人。打开制作出来的荔枝酒，一股荔枝独特的馨香扑鼻而来，让人沉醉。“去年在原有产品的基础上，我们再増加荔枝汽酒等高端的荔枝酒品种，十分受顾客的欢迎。”该公司负责人说。
在太平镇红石村村民江大哥的冷冻库里还存有不少的荔枝干。荔枝干味甘、酸、性温，功用主要为益心肾、养肝血。“加工过荔枝干可以直接吃，也可以煲汤，绝对是送礼佳品。”江大哥说。在江浙一带，从化荔枝干是零食佳品。去年，从化荔枝丰产，江大哥也加大了荔枝的吞吐量和产能的投入。制作好的荔枝干都放在冷库保存，基本上一年四季都能存货销售。
除了荔枝蜜、荔枝干、荔枝酒，荔枝还延伸出了不少的产品，“譬如荔枝红茶、荔枝醋、荔枝菜等产品。将荔枝进行深加工，不仅延长其保存时间，还能够让荔枝身价翻倍。”区岭南水果产业协会会长欧阳建忠介绍，各式各样的荔枝深加工产品受到群众的欢迎，让市民群众一年四季与“荔”同行。
荔枝作为从化区的特色水果之一，荔枝产业发展关乎着农民收入的多与少。当前，从化区正在努力打造广东省乃至全国乡村振兴战略示范点，荔枝作为最大宗地方特色水果，荔枝产业兴旺成为从化区乡村振兴和推进全域旅游发展的重要落脚点。落实品种改良、加强种植管理、引导荔枝产业延伸发展、创新销售渠道，加强产业融合……这些问题一直都是从化区思考的，也是努力的方向。下一步，从化区将全面提升荔枝产业的经济价值、社会价值、生态价值和文化价值，促进荔枝产业融合发展，力争荔枝产销两旺、农民增收，助力乡村振兴。
