当前位置: 首页 » 新闻资讯 » 农业新闻 » 国内动态 » 正文

翠竹报春 黄瓜主打的高大上菜品

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-21  来源:安庆新闻网  浏览次数:843864
内容摘要:黄瓜好吃又营养,四季皆有,是市民餐桌上最常见的一道食材。别看黄瓜普通,若是精心设计与搭配,黄瓜也能成为一道有着吉祥寓意的
 

 

黄瓜好吃又营养,四季皆有,是市民餐桌上最常见的一道食材。别看黄瓜普通,若是精心设计与搭配,黄瓜也能成为一道有着吉祥寓意的高大上菜品呢。

“每逢重要家宴,我都会做一道‘翠竹报春’,主要食材就是黄瓜。”家住大观区壕埂街的市民蔡先生曾经在饭店里当过几年厨师,在做菜上他向来是很舍得花心思的。他做的这道翠竹报春,主食材就是黄瓜,而配菜则是鸡肉和红色甜椒。

蔡先生介绍,做翠竹报春,先要将半只母鸡泡去血水后跟清水一起下锅煮3~4小时,煮好的鸡取鸡腿一只,将鸡腿肉先撕成长条状然后切成小丁,红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁,加入苹果醋、盐拌匀备用;接着制作黄瓜盅,先将黄瓜切成同等长度的段,在两边的边缘处轻轻划开1厘米左右深度的薄片开口(千万不要切到底部),再沿此开口横切,将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部;上盖拿掉后,再用小刀插入黄瓜边缘,四边都划开,以便取出内瓤,然后用叉子叉着挑出内瓤;做好后的黄瓜盅在大盘子中摆好,然后用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝、竹叶、竹笋,并排摆在黄瓜旁边;最后将调拌好的酸甜鸡肉、甜椒、黄瓜丁放入,汤汁也均匀地分散倒入每个盅内,“翠竹报春”就做好了。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“翠竹报春 黄瓜主打的高大上菜品”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/news/20180921/58961.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 新闻资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐新闻资讯
点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件