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黄花菜从黄到偏白怎么烘干

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-05-21 22:50  浏览次数:912
内容摘要:将新鲜的黄花菜放在蒸笼中,用大火烧开水后再用小火焖2-3分钟,当花蕾不软不硬、颜色变淡时即可出锅;出锅后将其稍晾片刻,然后将烘房内的温度升至85°C左右,再将蒸好的黄花菜放进去,黄花菜吸热后可使温度降低,当温度降至60°C左右时控温10-12小时,待温度自然降至50℃,保持该温度条件直到烘干为止。

黄花菜从黄到偏白怎么烘干

回答将新鲜的黄花菜放在蒸笼中,用大火烧开水后再用小火焖2-3分钟,当花蕾不软不硬、颜色变淡时即可出锅;出锅后将其稍晾片刻,然后将烘房内的温度升至85°C左右,再将蒸好的黄花菜放进去,黄花菜吸热后可使温度降低,当温度降至60°C左右时控温10-12小时,待温度自然降至50℃,保持该温度条件直到烘干为止。

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关键词: 黄花菜
 
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