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根芹是近年从国外引进的新型营养保健特菜，具有降血压、镇静、利尿、增进食欲等功效。根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，营养价值优于传统芹菜。食用时可凉拌、炒食或煮食．也可榨汁药用。
特征特性：
德国进口早熟品种，生长整齐，开展度小，根部膨大快，叶片叶柄绿色，外皮浅绿色，肉白色，不易空心，单球重0.5kg左右。
栽培要点：
根芹喜冷凉湿润的气候条件，肉质根在土温20度时生长量大，25度时生长量较少。 生长期长，定植后约120天收获，亩产1500-2000公斤。适宜春露地及秋冬季保护地栽培，亩用种量15克，每亩定植5000-6000株。
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