近年来，江夏区法泗镇籽莲产业迅猛发展，已跻身全国最大籽莲生产乡镇之列。目前该镇籽莲种植面积4万多亩，年产值达2亿多元。
武汉鑫农湖农业公司加工生产的莲子、莲蓉，可用于制作月饼、饼干等食品，现已出口到香港、加拿大等地，预计今明两年总产值将达5000万元；此外，该企业还将荷叶烘干制成荷叶茶，每百克荷叶茶卖到了30元，几乎就是变废为宝。
近年来，法泗镇不断调减粮棉等传统作物，全力做大特色产业，目前全镇年产藕带300万公斤，上市高峰占全市供应量六成以上；年产干莲子1万多吨，每公斤市场售价20多元；籽莲产业占全镇农业总产值60%以上。
籽莲是以掐藕带、产莲子为主的荷莲品种。目前，我国籽莲生产主要集中于湖北洪湖、湖南湘潭、江西广昌、福建建宁等四地，这些地方的种植面积多在8万亩左右。按乡镇一级比较，法泗镇的种植面积在全国最大。
在法泗镇沿河村村头，村民们正忙在田里采摘莲蓬，再以每公斤10元的价格批发。种籽莲投工投劳少，每亩的藕带、莲蓬、莲子收入在5000元左右，收入是传统作物的一倍以上。
