北沙参别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参等。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。以根入药，具有较高的药用价值。那么，北沙参种子价格多少钱一斤？如何种植？怎么吃？有哪些功效及作用？据了解，北沙参种子价格大约在30～40元左右一斤，不同地区价格差异较大。
北沙参如何种植？
1.整地施肥：选地势高，排水好的田块，精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥5000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后作畦，等待播种。
2.播种：北沙参用种子繁殖，播种期有秋播和春播。秋播在立冬前后，春播在清明前后。以秋播为好。播前必须对种子进行处理，即将采集的新鲜种子按1∶3的比例与湿沙拌均，然后理入坑内，保持湿润低温条件。播时先在整好的畦面上开成浅沟，再将北沙参种子均匀的撒入沟内覆土盖没种子即可。沟距20厘米。每亩播种量8公斤。
3.田间管理：北沙参齐苗后，应注意中耕除草。若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。3片真叶时间苗，株距3厘米。阴雨天气注意排水，干旱天气及时浇水。立秋前后，进入地下根茎快速膨大期，应追肥一次：每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤。以促使地下根茎生长。北沙参现蕾后，除苗种株植外，及时剪除花蕾，以防养份消耗。
4.防治病虫害
（1）锈病：可于发病初期用97%敌锈钠300倍液或25%粉锈宁1500倍防治。
（2）根腐病：可采用综合防治措施，：①土壤消毒，用50%多菌灵粉剂3公斤于整地时均匀的施入地下。②种子处理，播前将北沙参种子放入50%多菌灵500倍液中浸泡24—48小时。③于发病前用1∶1∶120波尔多液喷雾预防或于发病初期，用50%托布津1000倍液浇灌病株。
（3）主要害虫是钻心虫钻入茎、根及花蕾危害。可于发病初期用杀灭菊脂防治。蚜虫用抗蚜威喷杀。地下害虫用辛硫磷防治。
5.收获与加工：北沙参于生长一年后的霜降前后，地上茎叶枯萎后采挖。先割去地上茎叶，再刨出地下根茎，去净泥土，放入沸水中烫煮10秒钟，待能去皮时捞出，立即放入冷水中冷却，趁湿去皮后及时晒干或烘干，即可入药出售。亩产量为250--350公斤。
北沙参怎么吃？
1.煎沙参
主料：沙参（山地瓜，山胡萝卜）
调料：少量糖，辣椒酱，蒜片，芝麻，生抽，葱末
做法
将沙参洗干净后，将调料拌好，腌制半个小时。
入锅开煎至金黄即可。
2.凉拌沙参
主料：沙参
调料：糖，醋，辣椒油，盐，蒜，鸡精，香菜
做法
1、沙参用刀背拍松入盘；
2、盘里拌入调料，搅拌均匀即可。
北沙参有哪些功效及作用？
1.北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。
2.北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。
