一、地理分布
苹果树是玫瑰科苹果落叶乔木，别称平安果、智慧果、天然子等，产地主要集中在华东、华北、西北、东北等地，其中山东、山西、陕西、辽宁等地分布最集中，河南、河北、新疆、甘肃、云南等地也分布很多。
二、开花时间
苹果树大多集中在4月中旬至6月上旬开花，具体开花时间因品种和各地气候等不同而有所不同，其实苹果树的开花时间主要是根据当地当年的温度来决定的，比如温度达到15℃的时候苹果花蕾才会分离出来，温度达到18℃的时候苹果花就会第一次开花。
三、泌蜜条件
苹果树是蜂蜜和粉末丰富的蜂蜜植物，同一品种交错的花期可达15~20天，泌蜜温度约为17~18℃，单花每天泌蜜量约为1~3微上升，特别是昼夜温差大时泌蜜量大，现花期持续干旱或花期连续雨天泌蜜量减少，泌蜜量停止。
四、蜂蜜产量
苹果蜜蜜产量低，相对不稳定，正常年份每个生产组可生产约10~20斤苹果蜂蜜，遇到气候适宜的高产年份一个生产组的产蜜量也可达30~40斤，但苹果蜂蜜产量受气候影响大，如严重干旱或多雨年份。
