一、栖息环境
鲈鱼喜欢生活在河口咸淡水，也可以生活在淡淡的水中，栖息环境主要分布在太平洋西部、中国沿海和通海的淡水水体中，东海、渤海，食性凶猛，以鱼、虾为食。是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地为青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛等。
二、杂食性鱼类
鲈鱼是一种杂食性鱼类，喜欢吃小糊叶鱼、小黄鱼、小鱿鱼、墨鱼、虾、鱿鱼、沙蚕、刀鱼、蚯蚓、蟑螂、岩虫、草虫、蚕虫等。鲈鱼体延长银灰色，口大侧扁，下颌突出，背鳍两侧有小黑斑，栖息在近海，其性凶猛，喜欢追捕小鱼、虾、落水虫。这条鱼最多可达二十三公斤，其怀卵量达亿粒左右的鲈鱼肉质柔软，肥美，刺肉少无腥味，是贵重的食用鱼。
三、中上层海鱼
鲈鱼是中上层海鱼，性格凶猛快捷，可以捕食各种海鱼和虾。钓鱼水域可以在近海湾水域选择。其中黄海、渤海很多，每年5月到10月是钓鲈鱼的好季节，秋天是钓鲈鱼的黄金季节春天变暖，鲈鱼离开深水海域，在河口湾找食物立夏后。鲈鱼喜欢在河口附近的海域产卵、寻食、育肥。
