凤尾菇和平菇的区别

凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的实体，肉肥味美。那凤尾菇和平菇的区别在哪？

凤尾菇和平菇的区别在种属、营养价值、生长环境上。凤尾菇属于侧耳科、侧耳属、凤尾菇种；平菇属于侧耳科、侧耳属、侧耳种。凤尾菇干物质中含蛋白质高达21.2%；平菇干物质中含蛋白质高达20%-23%。凤尾菇适合热带，平菇适合温带和亚热带。