冰菜，一般指冰叶日中花，是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。它营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。那么，冰菜批发和零售大约是多少钱一斤？其高产种植技术、吃法和具体做法分别有哪些？
一、冰菜批发和零售大约是多少钱一斤？
冰菜批发和零售大约在6-14元一斤。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。
二、冰菜高产种植技术有哪些？
1、土壤：冰叶日中花可以露地栽培，也可以设施栽培。由于该种对重金属有极强的吸收能力，所以露天栽培时应当确保用地没有受到污染。栽培时最好选用沙壤土和泥炭土混合，确保其良好的透气、透水性能。
2、水肥管理：定苗后需注意控水，一般定植后10天内不用浇水，后期应在叶片略显萎缩时才补充水分，以浇透为宜。适度的控制水分，有利于冰叶日中花茎叶部位的结晶体的形成，提高商品性。若栽培期间水分过大，则形成的晶体颗粒较少，自身咸味淡，口感差。土耕栽培在后期需要不断补充肥料，仅仅依靠底肥就能满足生长需要。
3、光照：冰叶日中花生长温度为15-30℃，在夏季栽植时应当考虑搭遮阳网以达到降温目的，设施栽培应注意及时通风降温除湿。该种喜日照，在整个栽培种植期间，只要保证正常的环境温度，应该尽量让植物多见光。
三、冰菜吃法和具体做法分别有哪些？
★冰草杂果
1、冰草洗净放冷藏待用。
2、柠檬切片、圣女果中间切开、樱桃洗净备用、百香果1－2个，我事先给百香果冻成冰块了，冰爽的口感更好（酸甜口感的水果都可以加，比如蓝莓和菠萝，根据个人喜好添加）。
3、剩下的柠檬把汁挤到盘里。
4、雪碧提前冻成冰块最好，加入适量雪碧，或者加入混合果汁也可以。
5、混合均匀就可以吃了，酸酸甜甜和冰爽的口感非常适合春夏食用。
★冰草鸡蛋沙拉
1、锅中放冷水，刚刚没过两个鸡蛋的量即可，煮蛋水开后约7分钟。
2、煮蛋的过程，可以准备蔬菜。这是买来的冰草，晶莹茎上结满了晶莹的露珠的样子。
3、冰草洗净，控水。
4、鸡蛋煮好后放到冷水中过凉，这样比较好剥皮。
5、鸡蛋不烫手的时候，拿出鸡蛋，平着磕一下鸡蛋中间最突出的地方，然后用手滚动鸡蛋。
6、再剥蛋壳，一个鸡蛋切成六块。
7、洗净的冰草加入橄榄油，半勺生抽、1勺醋，1勺糖，半调味匙盐，充分拌匀。
8、放上鸡蛋，撒上杏仁碎。
★冰草炸香肠
1、冰草清洗干净，沥干水。
2、香肠四根，均分成三份。
3、入预热好的空气炸锅中，160度，8分钟。
4、烤香肠时，将适量的大棵冰草在枝丫处分成小块，摆在盘子上。
5、香肠出锅，迅速在表面撒上少许披萨草调味，如果没有也不用撒。
