一、马齿苋能生吃吗
马齿苋可以生吃。马齿苋富含维他命和矿物质,生吃能最大限度地保持营养价值。然而,马齿苋生长在野外,上面有许多灰尘和昆虫,生吃可能会吃这些脏东西,不建议直接生吃可用大量清水洗净,并尽量过水焯一下再吃。
二、马齿苋不能和什么东西一起吃
1、不能和甲鱼一起吃:马齿苋又冷又滑,吃多了容易消化不良,而甲鱼是高蛋白的凉性补品,容易增加胃的负担。如果同时吃,更容易引起胃的消化不良,严重引起中毒症状。
2、不能和寒性食物一起吃:马齿苋性寒。因此,不宜与其它寒性食物一起食用,以免加重体内寒气,引起腹泻、腹痛等症状。寒性食物如:西瓜,苦瓜,绿豆,番茄,梨等。
3、不能和韭菜一起吃:马齿苋性寒滑利,韭菜也有滑肠的作用。如果同时食用,容易引起肠胃不适、腹泻等症状。
4、不要和豆腐一起吃:马齿菜含有大量的草酸,与豆腐碰撞后会形成草酸钙,在人体内无法吸收,甚至形成结石。
5、不要和黄瓜一起吃:吃黄瓜的时候一起吃马齿菜,会破坏黄瓜中的维生素C,影响人体对营养物质的吸收。