辣椒，是全州传统名优“三辣”之一, 其果形短尖、果皮光亮不打皱、肉厚质脆、香辣适口、风味独特。除可鲜食外，还可加工成干辣椒、辣椒粉、辣椒油、辣椒酱、腌渍酸辣椒等成品、半成品，畅销全国各地。全县辣椒每年种植面积5万亩左右，年产量3万吨以上，素有“广西红辣椒之乡-全州县”的美称，而全州辣椒则以东山、白宝乡的辣椒最为有名。
白宝乡作为全州县红辣椒种植基地之一，有着优良的种植传统，每年种植面积约7000亩，时值辣椒生长关键时期，为了更好地提高辣椒的产量、品质和种植效益，近日，白宝乡农业技术推广站特邀全州县农业局农技专家来白宝乡就辣椒的中后期管理、无公害栽培等方面知识为辣椒种植大户作了全面而详细的讲解，受到了群众的一致好评。
受训群众不禁感慨：以前种植辣椒不仅受气候天气制约很大、对农药依赖度高，而且产量、效益不尽如人意，品质也达不到“绿色”标准，常陷入销售难之困境。而如今在党和政府的政策支持和关心下，科技下基层、培训到农家，群众开始用知识武装头脑，走上绿色环保农业发展之路。
