1、处理 将南瓜洗净,除去瓜蒂及瓜皮,挖去瓜瓤及瓜子。
2、切丝 将南瓜用切菜机切成丝,放入清水中浸泡1小时后取出。
3、晾晒 选一块干净的场地,铺上纱布,把南瓜丝平摊在上面,自然风干或晒干。
4、漂洗 将南瓜丝清洗干净。
5、烘干 将南瓜丝放入烘箱,烘箱温度控制在60~80℃,烘8小时左右。
6、粉碎 将烘干的南瓜丝粉碎成粉末。
7、过筛 取60~80目筛,把南瓜粉末过筛后放入瓷盘,将粗颗粒继续粉碎。
8、消毒 把过筛后的粉末放入烘箱,温度调节到80℃,烘干2小时。
9、包装 用真空包装机或复合塑料袋进行无菌密封包装。