回答1、准备材料:木桶、木箱、蒲包以及豆子。2、方法:先在木桶的底部开1个孔并用塞子塞好,装满水后再倒入豆子搅拌,把漂浮在水面的杂物捞出来,随后拔出塞子,排出废水,接着把豆子平摊在能漏水的木箱上并盖上蒲包,催芽期间需要将温度保持在22-25℃并经常淋水,当芽长至8-10cm时就可以采收。
一、豆芽生产新技术
1、准备材料
需要准备木桶或塑料桶、木箱或塑料箱、蒲包、豆子等材料。
2、方法
(1)在木桶或塑料桶的底部开1个孔,孔的大小以能漏水,却不漏豆子为宜。
(2)挑选当年成熟、颗粒饱满、发芽率高的豆子,不能选择裂豆、碎豆、虫蛀豆、发芽率低的豆子。
(3)将豆子倒入盛好水的木桶或塑料桶中,底部的孔用塞子塞好,随后搅拌豆子并捞出漂浮在水面的杂物,淘洗浸约泡约半个小时候再拔出塞子,将废水放出来。
(4)接着把豆粒平摊在木箱或塑料箱上,盖上蒲包,需注意木箱也需要能漏水。
(5)在催芽期间,将温度保持在22-25℃,第一天每12个小时淋水1次,第二、三天每8小时淋水1次,而在第四、五天每6小时淋水1次,一般当芽长至8-10cm时就可以采收。
(6)需注意,在生产的过程中需要注意环境卫生,用水和所使用的工具也应该是干净的,针对霉烂的豆芽则需要及时剔除掉。
二、豆芽泡多久能发芽
1、发芽时间
将绿豆泡在水里一般3-6天就能发芽,但是若水分等因素不适宜,也会影响绿豆的发芽时间,因此豆芽发芽的具体时间需要根据实际情况而定。
2、如何让豆芽快速发芽
(1)先将豆子倒入清水中浸泡一夜,把将豆子泡发。
(2)随后准备1个塑料碗,并在碗的底部扎出小孔,需注意小孔的数量尽量多一些,便于水流出碗底,不滞留在碗中,以防豆子泡烂。
(3)接着在碗底多放一些纸巾,倒入已泡好的豆子并均匀平铺在碗底,需注意豆子的数量不能放的太多。
(4)然后每天用水壶浇水多次,使豆子保持湿润,通常再过几天,豆子就能发芽成豆芽。