吃山楂的好处有很多。它含有维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等多种营养元素和微量元素。具有预防心脑血管疾病发生、养颜瘦身、健胃消食等多种好处。山楂最常见的吃法就是直接食用或者晒干后再食用。或者用山楂制成果酱。作为面包等配料食用。还可以将其制成山楂羹或者果丹皮再食用。
一、吃山楂有什么好处
1.预防心脑血管疾病：山楂中含有的黄酮成分。可以有效扩张血管。增强血管活力。降低血压、胆固醇等。起到预防心脑血管疾病的作用。
2.养颜瘦身：它含有维生素C、胡萝卜素等物质。对自由基的生成有着较好的阻断作用。从而达到防衰老、抗癌的效果。另外。食用山楂。可以消除体内脂肪。降低脂肪吸收的功效。以达到瘦身的效果。
3.健胃消食：山楂中含有解脂酶。对脂肪具有消化分解作用。促进胃液分泌。从而提高消化能力。同时。它还具有多种酸。能够刺激胃液分泌。从而有着开胃、健胃消食的作用。
二、山楂怎么吃
1.直接食用：山楂可以直接洗干净后食用。不过要适量。不然会引起牙酸、胃酸等症状。或者可以将山楂放置在阳光充足且通风良好的地方。等到晒成山楂干后食用。延长存放时间。食用简单方便。
2.山楂果酱：将山楂用清水洗净后。去掉果柄、果核。然后置入盆中。加入适量的水、白糖。用大火熬煮并搅拌。等到汤汁变得浓稠。就可以起锅倒入碗中。随后放入冰箱之中保存即可。
3.山楂羹：首先。将新鲜山楂果洗干净。去掉果核和果皮。其次。加水和山楂果一起煮。水只需漫过山楂即可。先用大火将水烧开。再改小火。然后。用勺子搅拌。把山楂果肉搅烂。再加入适量的糖。煮到自己喜欢的浓稠感即可。
4.果丹皮：第一步。将准备好的山楂分为四块。去掉果核。第二步。将山楂肉放入盆里。铺一层山楂后撒一层白糖。腌制15分钟。等到山楂果表层渗出水珠。第三步。把盆放入用大火蒸10-15分钟。此时。盆里的水分不能倒掉。第四步。把蒸好的山楂放凉。倒入搅拌机里打成泥。把山楂泥倒入烤盘里。铺均匀。薄厚大约2-3mm。烤箱调至70℃。烘烤4个小时左右取出。再将其放置通风处晾冷即可。
