建议泡玫瑰花的水,不要太烫,然后最好用温水来浸泡,这样有利于保护其中的对热敏感的营养素,一般用干玫瑰花用水泡软,使用85度左右的热水冲泡即可,对于培养比较细嫩的花茶,建议选择80度左右的热水即可。
当然这里所说的温度,是指将水烧开,晾置后的温度,而并非没开的水。
其次泡玫瑰花茶的第一道水最好不要喝。玫瑰花在加工和运输的过程,甚至在放置的过程中,它的表面难免会有沾染一些灰尘,或长时间放置。
所以,我们在泡玫瑰花茶时,可以将它在热水中浸泡短暂的时间,然后再将里面的水给倒掉。之后再次注水冲泡即可。
玫瑰花茶是很多女性都很喜欢喝的花茶,比较温和的一种花茶,可以稳定一些烦躁的情绪,保持精神充沛的活力。当然有的人喝玫瑰花茶还会加入一小勺蜂蜜,这样的口感更加的好一点,在冬季喝上这样一杯玫瑰花茶还是很不错的。
如何区别硫磺熏制过的玫瑰花:
首先要看花朵的颜色,颜色发深发暗的是没有经过硫磺熏制的,而熏制过的干玫瑰花颜色反而更鲜艳、更诱人、更有卖相;
其次要看花蒂的颜色,天然的玫瑰花蒂颜色是青绿色的,而用硫磺熏制的玫瑰花蒂是黄色的;
再次看花茶的汤色,新鲜的玫瑰花含有很多的花青素,而花青素是一种水溶性色素,所以泡水的干玫瑰花会出现掉色的现象,而硫磺具有固色作用,因此,被硫磺熏制的玫瑰花不容易掉色;
最后品尝干花的味道,新鲜的干玫瑰花咀嚼起来有一股天然的清香,而硫磺熏制的干玫瑰花会有酸酸的味道。