把茶泡好,是门学问。同样,茶具的清洗也有讲究。用完的茶具,随意置于一旁,等要用的时候再清洁。或是每次喝完茶,下意识地注重清洗,却没用对方法,反而把喝茶这件事变得麻烦了。我们就来聊聊这个看似微小到忽略,但又是喝茶的重要组成部分--洗茶具。
好好喝茶,首要是茶具干净首先,要有一个观念:及时清洗茶具很有必要。茶具使用后,如果不及时清洁,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化,形成茶垢。茶垢具有附着性,粘附在茶杯,茶壶表面,不利于美观的同时滋生细菌,而且后期清洁的时间增长,也会带来不便。
影响美观
喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,其美学形式还能让人心情松缓愉悦。无论是使用茶具,保温杯,或者上班一族常用的马克杯,若上面留有残迹污垢,喝茶时的感官与情绪就会受到影响,甚至给你的形象减分。
滋生细菌
没洗到的茶垢,时间久了会滋生细菌,对人体健康产生不利的影响。喝茶本能是健康,但如果入口的细节没做好,就是适得其反了。
茶具清洗,看似简单也有讲究
茶具的清洗,可以从新、旧茶具、及不同材质的茶具来作区分。
新买的茶具,要在使用前高温冲洗,祛除制作材料的有害残留。对于陶瓷,玻璃材质的茶具,初次使用前,先用凉水浇透,然后用沸水冲洗,再自然晾干。这样清洗不会因高温热气导致器皿破裂。
对于新的紫砂壶来说,清洗后能对它后续的泡茶效果产生好的影响。就像新买的锅具,如果用油先润养,后续炒菜就会更好用。这种清洁叫做“开壶”。
具体方法,先用清水将壶内外的尘土杂质冲洗一遍,再用沸水多烫几次。之后放点茶叶,用茶水浸泡数次后再使用。
对于常用的泡茶器,具体的清洁方法为:
盖碗等瓷器:盖碗一般都是白瓷器,白瓷观汤色好,看着也素雅干净。但是瓷器也更易留存茶垢,一点点渍迹都很明显。清洗盖碗,可以在内侧涂上食盐,用柔软的小刷子刷洗,也可以直接用手搓洗,最后用清水冲洗干净,自然晾干。其他瓷器也同样可以用这种方法。
如果因清洁不及时已经产生的茶垢,用小苏打,或者专业的茶垢清洁剂泡洗,就能轻松祛除。
陶器:使用完陶器后,用热水冲淋,可用手加以擦洗,再用干净的细棉布或者纱布擦拭,置于干燥处通风阴干。因为陶器气孔疏松细密,具有吸附性,我们不建议在清洗过程中使用任何的洗涤剂。
茶具的干净,是保障茶汤卫生、安全的一要素,也影响着人们喝茶的感官体验。认真喝茶,以悉心冲泡为始,以细心清洁为终,善始善终,才能品味纯粹。
喝茶能怡情,也是因为这份从小事做起的坚持吧。