枸杞味甘性平，其含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等物质，长期喝枸杞水有滋补肝肾、益精明目和养血、生津止渴、促进身体新陈代谢的好处；另外，枸杞能显著增加肌糖原、肝糖元的储备量，从而提高身体活力、抵抗疲劳。
长期喝枸杞水有什么好处：
1.喝枸水可以延缓衰老
枸杞水中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
2.喝枸杞水可以缓解疲劳
饮用枸杞水能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
3.喝枸杞水可以预防近视眼
枸杞水中的枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。因此实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
4.喝枸杞水可以做个“白”美人
喝枸杞水可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
5.喝枸杞水可以增强免疫力
中国医学科学院研究证实，枸杞茶中的枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。因此，枸杞茶具有提高免疫力的功效。
