冬笋是一道人们十分喜欢吃的菜肴，为立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，主要产区为江西、浙江一带，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等微量元素，下面我们就一起来看一看冬笋价格多少钱一斤吧！
冬笋多少钱一斤？
冬笋的市场价格大约8～15元左右一斤，市场不同价格差异很大。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，每年一二月份正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比，其品质**，营养**，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分，所含的蛋白质中至少有16～18种不同的氨基酸。食用能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用，还对冠心病、高血压、糖尿病等有一定的食疗作用。
冬笋的选购方法
1、笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。
2、笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的更不好。
3、要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味道尤为脆甜鲜嫩。
4、要选短的笋，竹笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。
