杨梅是属于一种杨梅科杨梅属中的灌木植物和小乔木植物，它又被称为是树梅、白蒂梅、圣生梅，是一种具有非常好的实用价值和药用价值的植物，颇受人们的喜爱。杨梅原产于中国浙江余姚地区，而在广东、广西、贵州、湖南、中国的华东地区都是有分布的。杨梅属中有五十多个品种，在中国有毛杨梅、白艳梅、杨梅、矮杨梅、青杨梅等等，而杨梅具有非常好的经济价值。下面我们一起来看一下杨梅什么时候成熟，以及杨梅怎么吃？
杨梅的介绍
杨梅是属于一种珍贵的水果品种，在夏季的时候颇受人们的喜爱。它的枝叶非常非常繁茂的，而且树冠非常圆整，在初夏的时候会生长出红红的果实，显得非常可爱，非常的具有诱惑力，但是园林绿化结合生产的优良品种。
杨梅一般是栽种在庭院、草坪、孤植、路边等等位置，或者是采用密植方式和空间来起遮蔽作用的。杨梅具有非常好的经济价值，它的果肉酸甜可口，是可以直接实用的，而且又可以加工制作成杨梅干、蜜饯、酱，酝酿成杨梅酒等等，对人体可以帮助消化、生津止渴、美容养颜。
杨梅的药用价值
杨梅的果肉中富含了葡萄糖、苹果酸、草酸、果糖、乳酸、蜡质、柠檬酸等等，而且还有花色素的单葡萄糖甙以及少量的葡萄糖甙，叶子里面含有丰富的鞣质、挥发油等等。杨梅的性味是甘酸、温、比较的入肺、胃经、具有和胃消食、生津止渴等等，主要是针对于痢疾、腹痛、烦渴、吐泻、酒醉、涤肠胃、腹痛等等患者食用。而杨梅的果实主要是质量痢疾、吐泻、心胃气痛等等。
杨梅什么时候成熟
杨梅果实成熟一般是在5月份的时间，而进行杨梅采摘的时间一般是在端午节过后，一般是生长在海拔比较低，而且气温比较高的地区，而且杨梅的成熟时间是比较早的。但是如果是生长在海拔比较高气味比较低，特别是生长在一千多米的山区中，杨梅果实成熟的时间就要低的多，很有可能会推迟到农历的五月底，有的品种也会延迟到农历六月份的时间。
杨梅怎么吃
杨梅的果肉红红的非常具有诱惑力，而且口感非常酸甜，是可以直接使用的，而且营养价值也是非常高的。当然也可以将杨梅加工制作成杨梅干、蜜饯、酱等等，还可以酝酿成杨梅酒，口感非常好，有很好的保健作用，还能够帮助消化、生津止渴、和胃止呕、消食利尿、涩肠止泻等等功效。我们一起来了解一下杨梅酒和橄榄杨梅汤的制作方法：
1.杨梅酒：首先需要的材料有杨梅、白酒两瓶、冰糖，蜜罐一个。将杨梅放入到淡盐水中浸泡一段时间，然后捞出以后沥干水分，然后再将杨梅放入到品种，加入一些冰糖在里面，然后再倒入白酒，白酒要浸泡完杨梅，然后再将瓶子密封好，然后摇均匀以后再放入到阴凉的地方保存一段时间，一般再半个月的时间即可饮用了，但是浸泡过后的杨梅酒不能再使用了。在饮用杨梅酒的时候可以加入汽水和冰块在里面，从而增加他的风味，这样就可以直接饮用了。
2.橄榄杨梅汤：首先选择适量的杨梅、生橄榄在里面，将新鲜的橄榄和杨梅清洗干净后放入到国际，然后加入适量的水，使用温水来煎熬，如果觉得算的人可以加入适量的冰糖在里面熬制即可。橄榄杨梅汤具有生津止渴、清热解毒等等功效，主要是治疗急性扁桃腺体炎、治急性咽喉炎、咳嗽痰稠、胸中烦渴、治解酒毒、暑气、消化不良等等患者都是可以饮用的。
